先把粉丝用温水泡软备用；
将巴沙鱼切成块状，加入料酒、盐和白胡椒粉抓匀备用；
大蒜切碎末，葱和小米椒切成圈；
热锅中倒入油，下蒜蓉煸香，加入生抽、糖和水，煮开后倒出备用；
盘子里铺上粉丝，再铺上处理好的金针菇，放上鱼块，浇上蒜蓉汁，蒸锅水开后入锅，大火蒸10分钟左右即可；
蒸好后撒上葱花和小米椒就可以开吃啦~