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凉拌鸡肉丝
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作者：
敬妍
用料
凉拌鸡肉丝的做法步骤
步骤 1
将鸡肉洗净
步骤 2
冷水入锅，放入葱姜及料酒
步骤 3
盖锅盖煮10分钟左右至鸡肉熟透
步骤 4
准备香菜及葱段
步骤 5
将香菜切末，大葱切丝备用
步骤 6
将鸡肉撕成小条，放入盐，辣椒面及蒜末，起锅放入花生油小火烧至油滚，浇油到盐，辣椒面及蒜末上
步骤 7
依次放入醋，生抽，芝麻油，花椒油，鸡精，白芝麻，香菜末，大葱丝拌匀即可装盘
凉拌鸡肉丝的小贴士
煮鸡肉时中间要翻面，煮至10分钟左右，用筷子插鸡肉没有血水即熟，肉厚的要多煮一会至熟透，鸡肉晾凉用手撕成小条。
菜谱创建时间：2022-06-12 17:39:43
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