米洗干净，沥干水，备用。 肉切、腊肠切丁。 胡萝卜、包菜、香菇切丝。 泡发香菇的水不要倒掉，煮饭时加进去，那个香啊！
猪肉用料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、地瓜粉1勺，腌制20分钟。腌制时可以加点食用油。大火炒8成熟。盛出来备用。
小火炒腊肠，炒出油，有一点点焦没事，更香！
下胡萝卜，炒匀即可。
转中火，加入包菜丝、香菇丝、猪肉、沥干水的大米、生抽（依个人口味4-6勺）。翻炒均匀即可。
全部倒入高压锅。
加入香菇水。不需要再另外加水了，胡萝卜，包菜的水份在煮的过程中会析出，米饭吸收这些菜汁，非常香甜。
高压锅煮饭档，30分钟搞定。热气腾腾的，搅拌均匀，就可以开动啦！包菜和胡萝卜的甜味被米饭充分吸收，混着腊肠和香菇的咸香，太满足了！