摘洗： 新鲜艾草取嫩芽嫩叶，洗净。
焯烫： 烧半锅水，水开了加一点小苏打进去（可让艾叶保持绿色），汆烫个半分钟左右就筷子夹出来。（艾叶很嫩个，不需要煮太久）
过凉： 直接把汆烫好的艾叶放到冷水里，有利于去除涩味。
攥干： 适当挤干水份。这一步没法量化，人的手有松有紧。
打泥： 将艾叶团加适量水，打成泥。 处理好的艾叶要是不马上用，可以包好冷冻。
做馅： 馅料混合均匀即可。
烫面： 皮子。澄粉用开水和面，成团。
和面： 澄面团掰小块，和皮子其他材料混合均匀，和面。
皮子： 面皮这样就算好了，拿起来不干不湿。
搓团： 一个皮子40克份量分好。
包馅： 包上芝麻花生馅料，用慢慢收紧虎口的方法包好。
上笼： 包好上蒸笼，底下垫油纸或者锡纸盒
蒸制： 大火上汽后转中小火，蒸12-15分钟。
出锅： 出锅不塌，咬一口又香又甜
摆拍： 刷上一层薄油，不马上食用就装袋～