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记录一下的做法

记录一下

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作者: 艾家老大
艾家老大
终于解锁了面包做法 做个记录,方便自己以后用 一发约40分钟(2倍大) 整形后发酵约40分钟(2倍大) 烤箱170℃,上下烤20分钟

用料

记录一下的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除玉米油外的所有用料混合,活成光滑的面团(厨师机,面包机,手动打蛋器和面,勤劳的双手,和面均可)刚开始有点粘手

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入玉米油,揉至有手套膜(简单出膜)发酵约40分钟两倍大,一般都是晚上和面放冷藏发酵,第二天早上做

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随意整形—热狗

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随意整形—汉堡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随意整形—老面包

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随意整形—小面包

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉丝效果

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉丝效果

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉丝效果

菜谱创建时间:2022-06-16 08:35:00
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