100克奶油奶酪软化。天气热的时候，室温放置半小时即可，天冷，可以把装奶油奶酪的盆子放在热水中，隔水软化。
软化的奶油奶酪加入18克白砂糖，搅拌均匀，至糖融化。
分4次加入打散的鸡蛋液。少量慢加，搅拌均匀。
加入50克淡奶油，搅拌均匀，此时可以同时开始预热烤箱，220度。
3克玉米淀粉过筛，加入奶酪液中，搅拌均匀
4寸圆模具，垫上硅油纸，奶酪液过筛倒入模具中。
烤箱预热好了，中间层，220度，25分钟
出炉，放凉，冰箱冷藏4小时以上，可隔夜冷藏。
隔夜冷藏后的效果