虾洗干净，去须去虾线，剪开虾背，厨房纸吸干水分
一勺生抽，一勺白糖，一勺料酒，一丢丢盐，少许白胡椒（家里只有黑胡椒），腌制20分钟
准备蒜末、姜末、青椒粒
油温五成炸虾
九成热复炸，盛出备用
小火油炸面包糠，盛出备用
小火少量油，倒入蒜末慢慢炸，加入姜末、青椒粒
倒入炸好的虾，扒拉扒拉
再倒入炸好的面包糠，扒拉扒拉出锅
完美复刻-蝦塘 避风塘炒虾～ 油太大了，影响我减肥