前提：牛肉可以提前腌制在冰箱冷藏（方便随时取用） 芝士黄油等拿出来解冻，调制黑椒汁小半碗 （生抽，番茄酱一勺，蚝油一小勺，黑胡椒铺满表面） 牛肉、胡萝卜、土豆洗净切块 （作为一个女生的一人食量，我都用了半个拳头大小，加上米饭芝士和饮料小食感觉刚刚好） 牛肉如果没腌过放到刚调好的黑椒汁里腌制
烧热锅，融化黄油，加入黑椒汁，肥的牛肉块和胡萝卜小火翻炒一会，然后加入土豆和牛肉继续翻炒，最后加少量水收汁
剩米饭掰碎，焗碗壁刷黄油浅铺一层 压实后刷黄油，撒少量芝士 热锅加少量米饭和芝士，加热1-2min后关火 余热翻炒两下
出锅入焗碗，铺满芝士，刷一点点黄油 我用的是单层小烤箱，180°预热5min后再170-180度烤制约15min，建议5min为单位观察和加热，芝士融化变色即可取出食用