红薯蒸熟，放入糯米粉，20克糖，黄油（可不加，加了更香浓）压成泥（可过筛更细腻）备用。
此处是5寸蛋糕模具（为防好脱模和取出我用了烘焙纸，这样蛋挞皮边缘不整齐没那么美观，也可不用）把红薯泥压成小碗的形状（像个蛋挞杯就行）摸平整烤出来美观些。
把蛋液过筛入压好的蛋挞模具小碗里，上面可根据喜好放一片芝士，也可不放。
放入烤箱185度45分钟，在等3分钟后取出，太香了！！！强烈推荐大家去试试，非常嫩滑，甜腻不腻！
在炎炎夏日的午后来个惬意的下午茶时光吧！🍃🍃🍃🍃🌤🌤🌤愿你每天都是好心情！