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一发就能做出的完美开花馒头（红糖 白糖）
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作者：
叶儿year
用料
一发就能做出的完美开花馒头（红糖 白糖）的做法步骤
步骤 1
所有材料混合揉成一个光滑不粘手的面团
步骤 2
平均分三份，搓长条，如图摆放，轻微滚一滚
步骤 3
用上掰开，掰开面朝上
步骤 4
尽量分的长一点
步骤 5
表面轻压缓慢回弹，烧水 中大火蒸12分钟左右 闷3分钟开盖
步骤 6
红糖开花包的可以蒸之前在表面再放点红糖，其实白糖开花包的也可以在表面放些白糖
步骤 7
吃不完的放凉冷冻保存
步骤 8
提前一晚取出解冻，上锅蒸软就可以吃了
一发就能做出的完美开花馒头（红糖 白糖）的小贴士
⚠️ 1.不喜甜糖量可减少 2.鲜酵母：干酵母=3:1 3.每个人用的面粉不同吸水性不同，注意预留液体，切勿一次性加入 4.牛奶可换水 5.老面可不加 老面：面粉150g 盐2g 鲜酵母3g 水96g 所有材料混合揉成光滑的面团，室温发酵30分钟，放入冷藏室发酵12小时即可用，用不完的老面可分割冷冻保存，用之前提前解冻回软 6.此方我做了9个 喜欢芝麻 红枣 核桃都可以加进去，喜欢什么放什么，不过这些都得在面团揉好之后揉进去就行
菜谱创建时间：2022-06-20 23:27:50
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