关东煮🍢

白萝卜是灵魂，去皮后切段，厚度2-3cm。把边边削圆，不容易煮散。然后再正反两面用刀切十字花，深度1厘米，方便入味。

关东煮调料，1200ml的水放一袋，我的锅大，放了两袋。咸度为空口喝汤不齁最好。

先把白萝卜放里面，煮萝卜时间最好大于1小时。大火煮开后最好过盖盖煮。然后再处理别的食材。

把玉米切段，香菇刻花。萝卜煮了20分钟之后把他俩下锅里。

烧一锅水，圆白菜切一半，去根。水开加一勺盐，整个下里面烫1分钟。捞出下鸡蛋🥚。 烫过之后的圆白菜每一页把粗经络切掉，然后卷成卷串串。 把圆白菜串放锅里继续最小火煮5分钟左右。 煮完可单独拿出来，等一会泡汤。

然后把鱼饼串串，魔芋丝洗净串串。 鱼饼串煮3分钟。 魔芋丝5分钟。 煮完拿出来等一会泡汤。 鸡蛋过凉扒皮可以放锅里咕嘟了。

鱼丸串串，我感觉每串串不一样的还挺好看。 鱼丸串和福袋煮5分钟。

章鱼足斜切，洗净放锅里再次沸腾即可捞出了。

萝卜煮够1小时，玉米煮够30分钟。 把汤都倒到食材上，不着急吃的泡一两个小时。吃的时候煮开，更入味。 着急直接吃就行。 图片里的汤我只倒了一半，为了拍照，其实是可以都没过食材的。