鸡腿水里泡一会儿切斜刀(我去皮了)
鸡腿焯水+姜+料酒
热锅放入冰糖融化
放入鸡腿煎至两面金黄
加入姜蒜八角桂皮香叶干辣椒 加两勺生抽+1老抽+1蚝油+一碗清水
大火烧开转小火焖煮,最后大火收汁
OK后摆盘。