茄子对半切 200度3分钟，先把表皮水份烤干 ⚠️没有烤箱，没有空气炸锅，直接对半切了蒸
放适量的蒜末，烧烤料或孜然粉，小米辣或剁椒。用热油浇香。 生抽、蚝油 把调料全部搅拌均匀。
这是烤干表皮水份的照片
在倒点油，用筷子把茄子翻动，让茄子每个地方都沾上油 有刷子，就用刷子，直接刷 再放回空气炸锅，200度烤5分钟。
把茄子翻过来，在200度烤5分钟
这样表皮皱皱的就可以了。
装到盘里
用刀对半切开。 也可以用手撕哦
切开摆平
搅拌好的调料
淋上料汁 可以放回空气炸锅，200度再烤5分钟（更香） 也可以直接上锅蒸，5分钟（软一点）
这是蒸好的
因为蒸了有水，倒入锅里炒一下，用锅铲撮一下茄子，让它更平，里面更入味
洒上葱、香菜
可以了
香
这样做比烧烤店的还好吃 超级下饭，快去试试吧