虾米一把，清水泡软 姜拍碎放碗里，倒米酒，捏出味道备用
萝卜切丝，开水焯熟，捞起过冷水
放多点油，蒜头，姜，虾米爆香，放姜酒，耗油和排骨酱，倒萝卜丝翻炒，加白糖，如果放太多糖就加点盐平衡一下
放鸡汤或清水至接近齐平，水太多就加生粉，收汁，放葱段起锅