将青瓜顶部切开，将内瓤掏出，制成青瓜碗
将另一个青瓜及掏出的青瓜瓤切成小丁
鸡蛋中放入鲜鸡汁，充分搅打成鸡蛋液
锅内倒入少量食用油，油热后放入鸡蛋液炒成小块后盛出备用
重起一锅，倒入少量食用油，油热后放入切好的洋葱丁和胡萝卜丁，充分翻炒2分钟左右
继续放入生抽、鲜鸡汁、蚝油、牛肉粉和细砂糖，充分翻炒均匀
继续放入青瓜丁，快速翻炒1分钟左右
最后放入提前炒好的鸡蛋，快速翻炒即可
超美味的青瓜营养小炒就做好了！