准备食材。
苦瓜对半切开去瓤，加盐腌制一下。
把红辣椒、蒜切好备用。
腌制的苦瓜刹岀水分后，清洗两遍，挤干水分备用。
热油后倒入红辣椒、蒜。
再倒入一勺葱伴侣6月香豆瓣酱，一起炒香。
最后倒入苦瓜翻炒均匀，炒至苦瓜变软即可岀锅。
炒的时候可以不另外放盐了。