湿润口感的淡奶油司康

*黄油预先切成1cm左右的小丁，放入冰箱冷藏。 在食品料理机中加入材料A,打到完全看不到黄油颗粒，成干爽的状态。

在一个盆中放入材料B,用蛋抽搅打至细砂糖溶化。

在一个大盆中放入步骤1的材料，倒入步骤2，用刮刀切拌。 拌到差不多成团后，倒在案板上，像揉面包的面团那样在案板上反复磨擦揉，直到后面面团不再粘手。

加手粉，把它擀成2cm厚的长方形块。包上保鲜膜冷藏松驰3小时以上或隔夜。

将步骤4切成4～6等分，表面涂上蛋液。 图片是烤完后的样子。 如果想要形状更一致，也可以用模具。