夏季养生美食：泡仔姜

仔姜洗净，晾干(小半天)。 瓶里，放入仔姜、花椒，撒上些盐，倒入醪糟，淹没即可。

剩下几块姜茶，随手做个一夜渍，腌紫苏姜。 仔姜切薄片，放点盐腌制15分钟，挤去苦水，放入玻璃罐中，放几片紫苏叶，倒入米醋、蜂蜜，剩下就交给时间了。