番茄炖牛肉（低卡零难度）

把牛肉切小块洗好，不要有太过于大块的。番茄也切块（可以先去皮也可以不去皮 反正烹饪之后皮会掉下来）

锅中放一点点油，（不粘锅不放油都行)不用烧太热，番茄和蒜先切块下锅炒，炒到出汁变软

加水煮开

另烧一锅水，放入姜和少许料酒，烧开后下入切好的牛肉

水烧开撇去浮沫

牛肉捞出后，不要碰冷水，趁热放入刚刚煮番茄的锅里

下锅后马上放调料:盐一小勺，生抽少量，糖一小勺，番茄酱一勺（糖视情况加，可以不加，我买的番茄不够甜，不加不好吃）

我一般喜欢炖玉米，玉米如果甜还可以增加汤的清甜味。如果炖玉米可以一开始就加入，如果加的是土豆之类的，就出锅前10分钟以内加。

调整好水量，盖上盖子，中火炖1小时

出锅前可以加一小勺味精和一些白胡椒（可不加，加了更好吃）

连牛筋都炖软了～真的好好吃