剁好的肉馅加香油、生抽和蚝油、盐搅拌均匀。
加入泡开后切碎的木耳和香菇。继续搅拌。
大米洗干净加入2倍的水。大火煮沸转小火，很多人说用1.5倍的水但是我经常糊锅，所以放水我是多放不少放。
煮至米饭剩一点水的时候放入香菇肉饼，四周加点食用油防粘锅，把鸭蛋对半切放入。
大概7、8分钟，水完全干后关火，预热继续焖饭。可以淋点酱油和白糖熬的酱汁，我家小孩吃的就没有淋酱汁了。