掐断处会有乳白色的奶状乳液，所以它叫奶浆菌。
先去掉根部泥脚洗干净，以免泥沙落入菌褶；再洗菇面；顺着褶皱冲洗。 不要泡洗影响脆感
火腿脚加水入锅炖，直到肉软汤出味。丢菌下去煮20分钟差不多好了
果然火腿才是野生菌的灵魂。配料简单，应该可以加点蒜炖。一定不放葱