准备好的蔬菜切丁备用,鸡蛋炒碎备用
三文鱼虾仁放料酒,黑胡椒腌几分钟,凉水上锅蒸,水开大概5到7分钟左右。取出放凉切丁备用。也可以把三文鱼用油煎一下,我生病了不能吃油腻的,蒸的比较清淡。切的时候注意鱼刺。
起锅烧油,油热了下蔬菜炒至断生,加调教调味,加入提前蒸好的米饭,鸡蛋碎,三文鱼虾仁,翻炒均匀。一盘香喷喷的三文鱼虾仁蛋炒饭就出锅了。
炎热的夏天,一起吃清淡美味的蛋炒饭吧。