粉条煮开后泡十分钟。 杭白菜洗干净，切一寸长段。 虾仁开背 猪肉切片备用
起锅烧油，油热后下姜蒜爆香，下虾仁、猪肉翻炒至变色，倒入少许生抽，下杭白菜翻炒至断生。
杭白菜炒出水后倒入泡好的粉条，加盐调味。 煮两分钟左右，菜帮变透明即可。