花菜焯水五分钟。菜花软一点好吃。 关键来了： 炒好的花菜盛出到容器里，加盐翻拌均匀。 腌制过的菜花更入味。
起锅烧油，油热后下葱爆香，下午餐肉小火煎一下。
倒入腌好的菜花，稍微有点水没关系。翻炒均匀。
喜欢吃辣的可以加点黑胡椒碎。