玛德琳蛋糕
贝壳小蛋糕
很适合烘焙新手，好上手做的一款小蛋糕。
原料如图：低筋面粉50克，黄油50克，鸡蛋1个，白砂糖30克，泡打粉3克
先给模具抹一层黄油。再撒一层面粉(也可以不撒)。
泡打粉和面粉混合，搅拌均匀。
黄油在微波炉里融化，加鸡蛋搅拌均匀。
加白砂糖(白砂糖最好先加在鸡蛋和黄油里。利用刚刚在微波炉里融化的黄油的温度，这样比较容易融化，我差点忘记放糖，所以放晚了)。
搅拌均匀
搅拌成这样均匀的面糊
用勺子舀入小贝壳中。八分满。
烤箱150度烤17分钟左右。
要注意观察颜色。表面金黄就可以了。
配上咖啡。完美的下午茶。
玛德琳
配西瓜，炎热夏天清爽的小甜点。
玛德琳蛋糕