将糖浆和枧水、花生油搅匀至浓稠
加入面粉翻拌均匀，装保鲜袋醒二个小时，气温高可以冷藏（面粉尽量选不怎么吸水的，如吸水太强可加低粉替换部分中粉）
按所需分成大小合适的小剂子，包入喜欢的馅料，注意盖保鲜膜保湿哦（如果是冷藏醒面，拿出来后可放室温下回温后揉一揉）
全部包完后就可以开始入模印花了，模具沾的话可以用些薄薄的玉米淀粉当手粉。
压模要用力均匀，一次过，不要反复压。
差不多压完前记得预热烤箱，我一次四盘，220度预热，入炉后调至180度烤5～6分钟，烤完拿出放至温热，刷蛋黄液（一定要薄！蛋黄液里可加一丢丢糖浆、一丢丢油）。
烤箱预热180度，入炉后调至140度烤12～15分钟（看你喜欢上色的程度来决定时间）
烤完后拿出
不刷蛋黄液的
刷蛋液的效果
打包
纹路清晰
打包
最喜欢的模具肯定要多晒几张哒
黑糖的
回油后
步骤图缺的稍后补o(≧v≦)o我基本只做50～85g的月饼，所以上面的温度时间请自行根据大小调整哦O(∩_∩)O低油低糖也只是相对于普通广式月饼来说，毕竟是广式月饼不可能一点不甜哦o(≧v≦)o还有个南北方湿度问题，尽量选用不怎么吸水的中粉，用新疆粉或河套粉可以加些低粉，如果实在太干可加些些糖浆或油来调节。