烤蛋糕胚 1.红茶包2包撕开，将红茶碎倒入70g牛奶中，烧开即关火，盖盖子闷一会儿。 2.牛奶凉之后，倒入玉米油，搅拌无油花。筛入低粉，z字搅拌均匀。 3.分蛋，蛋黄打入面糊中z字搅拌均匀。 4.烤箱预热。上下火170℃。 5.蛋白打发（糖分三次倒入）。混合蛋白和面糊（分两次）。 6.蛋糕糊倒入28x28cm的方模中。放入烤箱中层，22分钟。取出晾凉。
制作红茶奶油：红茶包倒入开水10克左右（水量自行掌握），茶叶都泡开但是不要多余水的程度。
红茶包放凉之后放进奶油里面，按压，能把茶浆压出来。扔掉茶包，放入白糖，打发。
组装：淡奶油抹匀，靠近自己三分之一处对一个横着的小坡。卷好放冰箱冷藏半小时以上。横切。