牛筋面冲洗一下。然后在盆里泡10分钟。
时间到后，捞出控水，放置20—30分钟。
蒜切沫，加入一点水，做成蒜水。黄瓜切丝
芝麻酱加入2勺生抽，一勺醋，一点点白糖，适量的水，搅匀。
再加入一些辣椒油。搅匀。
牛筋面吸收好水份，没有硬芯就可以了。
将芝麻酱，黄瓜丝，蒜水放在牛筋面上，搅匀。醋的量根据自己的口味儿适量放入。盐我没放，生抽的咸度我吃着正好。