处理生蚝，撬开洗净，放入蒸笼备用。
大葱、洋葱切丝； 蒜打末、备用。
冷油下入洋葱和葱丝，炸至金黄色捞出丢弃。
小火，剩余葱油倒入蒜末、然后加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、少许盐、白糖；炒一分钟左右关火 （蒜末与油的比例约2:1） （吃辣的把小米辣切段和蒜末一起炒制作）
冷水上蒸笼，用勺子把最好的蒜蓉酱挖一勺放入生蚝内
我有自制的辣椒酱，所以没有切小米辣哦。 装完蒜蓉酱，盖盖开火，上汽后三分钟关火；
关火后撒上葱花即可。