菜场买了斤半新鲜排骨，焯水后洗干净杂质放入砂锅 加几片姜，水加满；开火（我是3L的砂锅） 水开后转最小火煲50分钟。期间处理其他食材。
裙带菜一小把泡发、胡萝卜切块、玉米切段后劈四瓣。备用。
排骨煲50分钟后开盖加入玉米、胡萝卜和裙带菜， 盖盖小火继续煲20-30分钟，关火加盐，即可。
盐可少量多次慢慢调整，不要一次下多不然就调不回来了～