开火铁铸锅内放入少油，放入虾头煸炒出虾油放入切好的白洋葱翻炒出香味，再放入绿咖喱翻炒半分钟，再放入冬阴功干料炒出香味儿
加入开水，煮五分钟，不用盖盖子
放入西红柿，再放鱼露(全程不用放盐), 鱼露提鲜并给咸味。具体放多少我都是自己尝过后再决定增加或者停止
再多煮五分钟，看西红柿煮烂后，放入椰浆，并搅拌均匀
盖盖子大概五分钟后放入柠檬(青柠), 三分钟后柠檬酸度出来，再入大虾和蘑菇。 大虾熟了就可以关火，完成✅