既简单又营养.小葱炒鸡蛋
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小时候过年过节的，回奶奶家吃饭，每次满桌菜总有一盘子小葱炒鸡蛋，这是记忆中的老家的味道，做起来也特别简单；
有个延伸的做法：煎好后的鸡蛋直接加入开水再次煮开然后下挂面进去煮，搭配些青菜，少许的盐和五香粉调味就做成一碗鸡蛋挂面，也是非常鲜美的。
既简单又营养.小葱炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
小葱洗净切碎放入碗底，打入3枚鸡蛋、加一小勺盐、一小勺十三香；
步骤 2
再加入少许清水打散，加水可以使煎好的鸡蛋更加滑嫩
（水量约是一颗鸡蛋的量）
步骤 3
油烧热，倒入打散的蛋液，底部凝固后稍微拨一下让未凝固的蛋液流出继续煎成形，然后炒散即可。
（喜欢嫩些口感的，成型后即可关火）
菜谱创建时间：2022-07-23 19:00:14