鸡蛋饼

面粉➕水混合搅拌成均匀的面糊。

打入两个鸡蛋🥚，正巧一个双黄蛋，是不是预示着今天会做的很成功？

鸡蛋和面糊搅拌均匀。

撒入适量葱花，少量盐，搅拌均匀。我用了两根小葱。

我用的厚蛋烧的小锅，刷子刷一层油，小火加热，舀一勺半面糊，晃动锅子让面糊平均铺满。表面稍微凝固后翻面，两面都是大概1-2分钟。看颜色呈虎皮色的时候就差不多好了。

出锅后平铺或者卷起来。 平底锅用厨房纸擦一下，再刷油，煎下一张鸡蛋饼。

这个量正好做四张鸡蛋饼。

备注：舀面糊的勺子就用的电饭锅配的这种勺子。