家庭版生炒鸡

半只鸡，切成5厘米左右的鸡块

加入1勺米糠油（家里炒菜的油），1勺生抽，20克的黄酒，1小勺糖，适量的盐，腌制15-20分钟入味。

2颗土豆、1根胡萝卜、1个洋葱切小块

姜、蒜、蒜苗白，冷锅冷油放入（我家用橄榄油，就用冷锅冷油，如果是一般菜油用热锅冷油炒），中小火煸炒5分钟左右，充分把香味炒出来

把腌制过的鸡块放下去煸炒，大概5分钟左右，直到不出水，加入土豆和胡萝卜翻炒

加水没过鸡块，再加1勺酱油、小勺糖，四分之一小勺盐，煮15-20分钟，土豆软

20分钟后，小盛出一小碗，给小朋友吃，胡萝卜和土豆多一点（我家娃的最爱），鸡腿肉3-4块。然后加入洋葱、小米椒、大蒜苗叶

大火翻炒3-5分钟，让辣味充分发挥出来

小朋友的

大朋友的成品，用时45分钟左右，味美可口，老少皆宜。