将猪后腿肉剁成肉末，倒入肉馅儿调料：生姜、葱花、盐、糖、生抽、鸡蛋、烧热的油。 顺时针搅拌均匀
烧一锅热水，水开后倒入适量的盐，将洗干净的百叶放入稍微烫熟一下，捞出过凉水。 百叶切成两张，将肉馅儿包好，放入盘子里。
盘子里倒入适量的生抽、料酒、葱、生姜，上锅蒸熟（蒸多少时间就自己把握啦）