圆白菜一个。
烙饼一张。
蒜适量。
蒜切片备用。
圆白菜一切两半，中间的切去不要。
洗净控水切丝备用。
饼切丝。
全部切好备用。
锅热放油。
放蒜片爆香。
放圆白菜翻炒。
菜塌下来放千禾酱油。
再放少量老抽提色和少许的盐，加适量的水烧开。
把饼丝铺在菜上面，同时关小火盖上锅盖。
小火焖几分钟后关火，翻拌均匀炒饼就好了，吃的时候倒一点米醋再就瓣蒜，真的是爽歪歪可以吃到撑呀。
天气热不爱做饭来个简单的。炒饼估计人人都吃过，鸡蛋炒的，肉丝炒的，素炒的，主要是做起来快省事不麻烦。喜欢干爽点的可以爆炒不加水，因为菜也会出一部分水。我喜欢吃炒出来的饼湿润些的就加了点水。放饼的同时要关小火，不然饼会吸走大量的水分用大火容易糊锅，炒饼用圆白菜最佳，用蒜炝锅。菜也可以换成豆芽，用花椒和葱花炝锅味道也是很好的。天热再熬上一锅绿豆汤，拌个凉菜，稀的干的都有了，一顿饭做下来也用不了多少时间，总比天天点外卖强吧，在家做吧经济实惠。