蟹味菇洗净控干水+1个鸡蛋抓拌均匀
倒入淀粉，抓拌均匀，确保每个蘑菇都能均匀裹上淀粉
锅中倒入多一点油，大火烧热后放入裹好面糊的蘑菇，转中火蘑菇炸至焦脆，盛出备用。（如果用筷子夹起蘑菇是软塌塌的，就继续炸至脆硬为止。注意别炸糊了～）
另起锅热锅少量油，放花椒和辣椒翻炒出香味（能吃辣多放辣椒）
放入洋葱、红黄绿彩椒，翻炒半分钟
放入蘑菇翻炒半分钟
放孜然粉+椒盐+鸡精+芝麻
在锅边倒入红油，翻炒均匀（倒红油真的好香啊）
出锅后撒小葱
1.金针菇、海鲜菇等小蘑菇都可以这么做 2.蘑菇上的淀粉裹的薄薄一层就可以 3.最后放的红油自认为一定要加，不是很辣确特别的香