糖➕水➕鸡蛋🥚搅拌均匀看无蛋黄即可！
第一步
没有干粉就可以哈
不要揉就撒上去就可以，保鲜膜盖好冷藏一小时（水合）友情提醒：记得提前把10克黄油取出溶解一下……后面可以加入抓揉操作
冷藏一小时后取出
🈶️面筋啦
开始折叠
折叠按压
加酵母6克……加水溶解🫠一下再放入面团里
原因
加黄油10克一起开始抓揉捏面摔打哈哈😆
狂抓过赢
抓抓捏
摔打开始
再冷藏30分钟去
30分钟后取出
记得撒粉哈……揉光滑
第一次发酵
盖上保鲜膜30度30分钟
基础发酵洞不回弹就可以……
开始分割50克一个一共6个
最后一次发酵（第二次）32度30-40分钟就可以哈
压的原因就是形状好看麦当劳🍔里的麦🈵️芬那款……学生党都必须吃的款哈哈😆
预热烤箱……上170度下180度12-15分钟就可以……家用烤箱180度12分钟看各家烤箱温控哈！
开
先煎后加
双吉士蛋堡来啦！
水合法……不用揉的麦满分早餐哈哈😆