快手韭菜卷

鸡蛋加点盐 ，搅匀，炒散。 粉条热水泡发到可以掐断，切碎备用。

小海米泡温水，加入馅料中。 用虾皮也很好吃，如果海米大 ，就切碎一点。 韭菜切碎，一起加入馅料。 加入韭菜的时候 ，确认炒的鸡蛋已经凉下来。

在韭菜上倒点油，生熟皆可，不怕麻烦的就烧一点花椒油，放凉加入。先放油封住韭菜表面，再放有咸味的调料，避免杀出水。 加生抽，蚝油，胡椒粉，一点点盐（鸡蛋里有盐，海米有咸味，盐酌情放，尝一下根据自己口味来）。喜欢芝麻油味道，也可以放一点。

因为家里有这种成品的筋饼，蒸一下就可以撕开包了，免得和面的麻烦了，所以是快手餐。 开包。

随便包起来

封口处涂一点蛋液，可以粘的牢固一些。

包的手法，自己发挥！ 怎么简单怎么来，自己吃不要求那么漂亮。

平底锅刷一点油，一点点就好。热锅，小卷卷码进锅，小火煎。一面金黄即可翻面，素馅很好熟，皮可以了 里面就熟了。

翻破了…… 皮皮太薄，忽略忽略

封口的蛋液弄多了，就淋在锅底啦，烘蛋也好吃～