黄瓜洗净沥干水分备用
生抽700ml放锅里，放入花椒，大火熬开转小火熬⑤分钟，放凉备用
生姜，大蒜，辣椒，洗净切好备用
黄瓜一条一刀切②边，在切③节，用刀切去黄瓜籽这样口感更脆一些
切好的黄瓜，放入盐，带手套拌匀腌制②个中，去除多余的水分。
用纯净水家里按了净水器，用纯净水把腌制好的黄瓜搓洗③遍洗去盐味。
洗干净盐味的黄瓜，用纱布包好，我用大铁桶接了40~50斤的水，直接压在放黄瓜的篮子里，压3~4小时逼出多余的水分
压干水分的黄瓜，放入一个大盆里，放入白糖，白酒，切好的姜，蒜，辣椒，在倒入提前熬好的生抽水，拌匀。
把拌匀好的黄瓜，用保鲜盒装好，直接放冰箱冷藏①晚即可食用了。
辣椒，白糖，生抽根据自己口味调整用量， 我做🉐比较多所以费时间，自己做可以做几条几斤都可以哈，我这些料是做了12斤黄瓜的用料