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维也纳奶油面包
1.3万人浏览 1762人收藏 19人做过
作者：
_蔚然
用料
维也纳奶油面包的做法步骤
步骤 1
面团原料放入厨师机揉光滑之后，加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右
步骤 2
发酵好的面团等分五份，松弛二十分钟
步骤 3
松弛好的面团擀开
步骤 4
卷起来
步骤 5
搓长至15厘米左右，摆入烤盘
步骤 6
均匀的割出花纹
步骤 7
35℃左右发酵30分钟
步骤 8
发酵好的面团表面刷蛋液
步骤 9
上下火180℃15分钟左右
步骤 10
出炉冷却
步骤 11
从中间切开
步骤 12
挤上奶油
步骤 13
完成✅
菜谱创建时间：2022-07-31 16:42:57
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