准备好所需食材，用咖啡机制作一份意式浓缩咖啡液。
将低筋面粉、泡打粉、幼砂糖、海盐、黄油倒入绞肉机。（料理机也可）
搅打成粉尘状，然后平均分成两份。
一份加入10克椰蓉＆35克厚椰乳，揉压成团。
另一份加入25克厚椰乳＆10克浓缩咖啡液，揉压成团。
把两块面团分别擀成长方形（快速擀，不需要那么平整）。
将咖啡面片叠放到椰蓉面片上。
中间切开，再次叠放，轻轻且速度的擀长，合计重复以上动作三次，最后变成一块长方形。
保鲜膜包起来，冷冻半小时。
取出面团切成小块。（喜欢全部整齐的话，可以切掉边边）
表面刷上蛋黄液，撒上少许杏仁片。
送入预热好的烤箱，上下火180度25分钟。
烤制完成后直接取出晾凉，凉透后打包可以冷冻，想吃的时候微波炉或烤箱复烤下就OK了。
成品照
成品照
成品照
1.烤制的时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。 2.黄油不可室温软化，冷藏拿出来的直接用。