冬天萝卜便宜鲜萝卜吃不完就糠了，我这白萝卜和青萝卜都有，去皮切条晾晒，晒的时候什么调料也不用放。
摊开，通风晾晒，不要叠一起，鲜萝卜水分大，不尽快收干容易发毛就坏了，水分蒸发到一多半，不要晒到干巴硬保留一些水分，就速冻保存。
拿出来洗净，稍微一泡，攥干水，切小块，醋、盐、糖、五香粉、香油拌匀，喜欢吃辣可以放辣椒面，三餐开胃小咸菜就做好了，咯吱咯吱脆的味道真好，特别简单，吃多少拌多少，现吃现拌。