靓咖啡从磨咖啡豆开始。
做咖啡冻的咖啡液要比直接喝的浓缩点。用20克咖啡液和鱼胶粉混合搅拌均匀,其他咖啡倒进奶锅,加点糖,煮开,把鱼胶粉液倒进来搅拌均匀,关火。
倒进碗里,放凉,然后放冰箱冷藏,一般4小时就可以凝固。我是晚上做了放冰箱,第二天作为下午茶的。
凝固后拿出来,切方格。
把咖啡冻杯子装上。
倒进臻浓牛奶,,这个牛奶奶味够香浓,加几粒冰,放一两分钟,咖啡和牛奶互相融合渗透更好喝。
滑溜溜可以喝的咖啡冻