红烧鸡块

锅中倒麻油将生姜煸干，放入大蒜煸香，加入干辣椒、香叶炒出香味

倒入鸡块，翻炒至表面发白。锅边淋入生抽、老抽、醋。

倒入开水，没过鸡块，放入冰糖、盐。水开后，中火煮20分钟。大火适当收汁即可。