快手罗宋汤（牛肉卷+芝士版）

土豆、胡萝卜切小块， 上蒸锅蒸10分钟左右备用 这次我家没有胡萝卜了，没上镜

牛肉卷提前解冻， 如果没时间， 也可以用冷水泡软，备用

小汤锅水里放入花椒粒和生姜片 点几滴了解，为的是焯牛肉时去除血腥味儿 烧开水，把牛肉卷加入水中焯至刚刚变色就捞出来

焯好的牛肉卷 切成小块备用，切好的我忘记拍照了，参考后面的步骤图片

圆白菜切好

洋葱切丁

西红柿切好

炒锅中加植物油，先放入一半洋葱炒香（⚠️注意，这里用了一半的洋葱） 倒入牛肉、加适量糖、生抽、黑胡椒、香醋 （中间如果填水需要填温水）

盛出备用

炒锅中加油，再把剩下的洋葱炒香，加入西红柿

西红柿炒至软烂，加入番茄酱，中间可以适当填水，防止糊锅 倒入蒸好的土豆、胡萝卜丁

翻炒片刻，再小火炖一会儿入味

加入圆白菜

炒制软烂，加盐、糖、香醋、生抽

倒入牛肉

汤锅加适量水，煮沸， 也可以省略这一步， 直接在炒锅中添温水，至喜欢的浓稠度

倒入炒好的食材，可以适当填温水到自己想要的汤的浓稠度 最后加入芝士片，搅拌均匀 再撒点白胡椒即可

好喜欢

每人一碗，三个人刚刚好