米粉 各种不同的米粉有各种方法 总之要泡软 同时开始腌制肉沫 加入酱油一勺 白胡椒粉一勺 云南老酱一点点 抓拌均匀
锅中下一点猪油，下肉末，炒到变色 ，下酸腌菜 酸笋 继续煸炒 下番茄 蕃茄膏 一勺老酱 小米辣 炒烂后 加水（最好加高汤 或者浓汤宝） 烧开 下米线 加盐 煮开 就OK了 ，关火 放入韭菜段还有一大勺辣椒酱，就可以盛出来咯！
辣椒酱用的是这个
老酱是这个