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纸杯戚风蛋糕
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作者：
手_机用户小鸣
用料
纸杯戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好以上材料
步骤 2
在无油无水的盆里分离蛋白蛋黄
步骤 3
蛋黄中加入15g糖搅拌均匀
步骤 4
再加入40g牛奶搅拌均匀
步骤 5
35g玉米油少量多次加入蛋黄液中搅拌均匀
步骤 6
低粉也少量多次加入蛋黄液中翻拌均匀
步骤 7
打发蛋白，分别3次加入40g细砂糖，打发至硬性发泡
步骤 8
将蛋白和蛋黄混合翻拌均匀，此用量可以做12个小纸杯蛋糕，或者两个六寸。
步骤 9
我的烤箱温度是：上火130°+下火120°25分钟，然后再上火150°+下火120°10分钟即可
菜谱创建时间：2022-08-12 12:11:33
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