梭子蟹年糕

梭子蟹清洗干净，切小块后，裹上淀粉

葱 蒜 切碎，姜切片待用

2勺酱油，1勺蚝油（勺子是平时喝汤的铁汤勺）盐和糖适量（看自己的口味），再加水（水不用很多，下锅闷的时候可以看情况加）

锅里加油烧热后，下裹好的蟹块煎至金黄捞出。

❗️再次加油热锅，下葱姜蒜末，炒出香味后放入炸好的蟹块，拌一拌，下年糕，加酱汁，（此时可再加适量的水，看锅里食物的量，以防烧干）❗️盖上锅盖闷5分钟 年糕熟的快

年糕软后就可以再拌匀，出锅，撒葱花