提前一晚将波兰种面团的材料全部混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜
第二天的波兰种已经发酵至原来的两到三倍了
全部波兰种加入130克冰水搅拌融化
搅拌融化好的波兰种依次加入酵母1克，海盐3克，橄榄油15克，再次搅拌均匀
搅拌后加入全麦高筋粉185克，用刮刀或者刮板搅拌至看不到干面粉，盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛15分钟后加入熟黑芝麻20克（不喜欢黑芝麻的也可以加入自己喜欢的果干蜜饯或坚果，切碎一点即可）
第一次开始将面团四周向中心翻拌折叠，折叠10下左右即可，盖上保鲜膜松弛20分钟，每隔20分钟将面团四周向中心翻拌折叠，共3次。每次折叠面团之前都要先把手部打湿或者抹少许油，可以起到防粘手的作用
盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大
将发酵好的面团平分成49克一个，整形，再次发酵至1倍大
发酵好的面团洒上干面粉，用刀片划出自己喜欢的花纹
提前预热好烤箱，上下管125度烤25分钟
烤好的全麦包外脆里软，非常适合减脂期的小伙伴们食用。
非常松软，越嚼越香，饱腹感强！
注意⚠️每个烤箱的温度不一样，每隔5分钟观察一下面包的状态